شیمی تجزیه مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۶۸۶ |
قیمت پشت جلد | ۱۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۷۱,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- روش کار با ابزارهای مهم آزمایشگاه های شیمی تجزیه
2- ایمنی و کمک های اولیه در آزمایشگاه های تجزیه ای
3- نمونه برداری، اندازه گیری رطوبت در نمونه های آزمایشگاهی و آماده سازی محلول های نمونه
4- مفاهیم محلول، محلول سازی و به کارگیری آنها در روش های تیتراسیون
5- محلول و مفاهیم اسید و باز در شیمی تجزیه
6- منحنی های تیتراسیون اسید - باز (خنثی سازی) و رسوبی انتخاب شناساگر
7- تیتراسیون های اکسایش و کاهش
8- تیتراسیون های کمپلکسومتری
9- روش های وزنی (رسوب سنجی)
10- روش های دستگاهی در شیمی تجزیه
11- روش های کروماتوگرافی
12- اندازه گیری انرژی (کالری) مواد غذایی
13- اندازه گیری جرم حجمی
14- کاربرد آمار در شیمی تجزیه و خطاهای روش های تجزیه ای
15- الکتروفورز
ناشر | انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 2 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۱ |
شابک | 9786008257318 |
قطع کتاب | رحلی |
تعداد صفحات | ۶۸۶ |
قیمت پشت جلد | ۱۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۷۱,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |